Curry laksa z kurczakiem z tofu

Posted in Uncategorized  by admin
June 22nd, 2018

Składniki:

  • 500 g piersi z kurczaka
  • 300 g chińskiego makaronu pszenno-jajecznego
  • 200 g tofu
  • 1,5 l bulionu drobiowego
  • 300 ml mleczka kokosowego
  • pół słoiczka czerwonej pasty curry
  • 1 papryczka chilli
  • świeży imbir
  • 2 trawy cytrynowe
  • 2 szalotki
  • 3 ząbki czosnku
  • 20 g orzechów nerkowca
  • kurkuma
  • sos rybny
  • cukier trzcinowy
  • oliwa z oliwek
  • ciemny sos sojowy
  • świeża kolendra
  • limonka
  • szczypiorek

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Piersi z kurczaka kroimy w kostkę. Trawę cytrynową obieramy i bardzo cienko kroimy. Imbir ścieramy na tarce o dużych oczkach, szalotki, chilli i czosnek bardzo drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy pokrojonego kurczaka i chwilę podsmażamy. Dodajmy posiekane szalotki, trawę cytrynową, starty imbir, chilli i łyżeczkę kurkumy. Mieszamy i smażymy przez chwilę. Pod koniec smażenia wsypujemy zmiksowane lub rozgniecione w moździerzu orzechy nerkowca. W garnku gotujemy bulion, dodajemy zawartość patelni, czerwoną pastę curry, 1 łyżeczkę cukru trzcinowego, 3 łyżki sosu rybnego i wlewamy mleko kokosowe. Mieszamy i gotujemy na małym ogniu 10 minut. Zupę doprawiamy sosem sojowym. Tofu osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w plastry 1 cm. Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy tofu z dwóch stron na złoty kolor. Wyjmujemy i przekładamy po jednym plastrze na dno każdego talerza. Dodajemy ugotowany makaron i zalewamy zupą. Posypujemy świeżą kolendrą i szczypiorkiem i skrapiamy sokiem z limonki. [więcej w: hologramy els, awaryjne otwieranie zamków we Warszawie, szyny prądowe ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Powiązane tematy z artykułem: awaryjne otwieranie zamków we Warszawie hologramy els szyny prądowe