Krewetki w sosie curry

Zupy rybne . Wskazówki ogólne Mało znane w Polsce zupy z ryb są szeroko rozpowszechnione w kuchniach innych krajów. Węgrzy, Rosjanie i Francuzi uważają je za przysmak i często uwzględniają w swych codziennych jadłospisach. Aby zachęcić Czytelników i przekonać ich do tej wartościowej potrawy, podano różnorodne przepisy przyrządzania zup rybnych. Wiele z nich zostało zaczerpniętych […]

Wody stołowe nie są jedynie przyjemnym napojem musującym. Są one, bowiem również wodami biologicznie czynnymi, gdyż zawierają naturalne składniki wód leczniczych. Alkaliczno-ziemne wody stołowe, np. „Krystynka”, Jastrzębianka lub Staropolanka, działają pobudzająco na ustrój, ożywiają przemianę materii. Stosuje się je z powodzeniem w zmianach nieżytowych przewodu pokarmowego dróg oddechowych i moczowych, traktując, jako uzupełnienie leczenia. Podawanie […]

Ryba morska zapiekana z ziemniakami . Filety dokładnie umyć, skropić sokiem z cytryny i lekko posolić. Ziemniaki podgotować w łupinach tak, aby nie były za miękkie. Po ostudzeniu obrać i wydrążyć. Filety zemleć w maszynce, wymieszać z masłem, jajem i dwiema łyżkami posiekanego kopru. Doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Nadziać ziemniaki masą rybną, […]

Pasta z wędzonego piklinga – na gorąco . Piklinga obrać ze skóry, oczyścić, odciąć głowę, wybrać ości. Filety podsmażyć lekko na rozgrzanym maśle. Jaja roztrzepać z mlekiem, posolić, po czym wlewać powoli do ryby stale mieszając. Podgrzać jeszcze chwilę na małym ogniu. Wyłożyć masę na ognioodporny półmisek i wstawić do mocno nagrzanego piekarnika. Po upływie […]