Zupa z karasi

Zupa z karasi . Ryby umyć, oskrobać z łusek, sprawić, opłukać, odkrajać głowy i płetwy. Umyte warzywa obrać, opłukać, zalać osoloną wodą, dodać przygotowane karasie i gotować, aż ryby się rozgotują. Wówczas przetrzeć je przez gęste sito razem z jarzynami. Masło stopić na patelni, wymieszać z przesianą mąką, lekko zasmażyć, wymieszać z zupą. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Doda...