Mleko moze byc równiez zakazone niepozadanymi bakteriami

Posted in Uncategorized  by admin
June 15th, 2018

Mleko może być również zakażone niepożądanymi bakteriami, z których np. prątki gruźlicy, zarazki pryszczycy lub choroby Banga pochodzą od krów. Bakterie duru, czerwonki, błonicy mogą dostać się do mleka już po wydojeniu, jeżeli nie zostaną zachowane należyte warunki sanitarne. Bakterie w mleku niszczy się za pomocą pasteryzacji lub gotowania. Do gotowania mleka należy przeznaczyć specjalny garnek, który nie powinien być używany do gotowania innych potraw. Przed wlaniem mleka garnek należy zawsze spłukać zimną wodą. Po zagotowaniu mleko podawać natychmiast, a jeżeli ma być przechowywane, należy je przelać do porcelanowego, kamiennego lub szklanego naczynia, przykryć i szybko ostudzić. Przed podaniem nie zagotowywać powtórnie. Przechowując mleko, trzeba pamiętać o dwu podstawowych zasadach: 1. Chronić przed światłem. 2. Przechowywać w pomieszczeniu chłodnym, wolnym od obcych zapachów. [patrz też: szyny prądowe, , ]

Tags:

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Powiązane tematy z artykułem: szyny prądowe