September 17th, 2019
Składniki na 4 porcje:
- 4 gruszki
- 5 dag cukru
- 25 dag mąki
- 5 dag kakao
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
- olej
- 2 jajka
- sól
- 1 szklanka mleka
- 3 dag masła
- 5 dag cukru ppudru
- kieliszek brandy lub rumu
- lody waniliowe
- bita śmietana
Gruszki obieramy, kroimy na połówki i usuwamy gniazda nasienne. Pół szklanki wody z cukrem zagotowujemy, wkładamy gruszki i gotujemy je do miękkości. Wyjmujemy gruszki z syropu, osączamy i studzimy. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy kakao, kawę oraz szczyptę soli. Całość ucieramy mikserem z jajkami, mlekiem oraz stopionym i ostudzonym masłem. Read the rest of this entry »
Comments Off
September 17th, 2019
Składniki na 12 porcji:
- 3 jajka
- cukier
- mąka
- 20 dag białego sera
- 10 dag cukru pudru
- 150 ml kremówki
- 1,5 dag żelatyny
- 1 mango
- 1 galaretka cytrynowa
- małe czerwone żelki do dekoracji
Jajka rozbijamy i oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z 4 łyżkami cukru i 5 łyżkami wrzątku. Białka ubijamy z 4 łyżkami cukru na pianę. Obie masy łączymy i mieszamy z 9 łyżkami mąki. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia i nakładamy przygotowane ciasto. Read the rest of this entry »
Comments Off
September 17th, 2019
Składniki na 12 porcji:
- 1 kg twarogu
- 11 jajek
- 2 szklanki cukru
- 1 margaryna
- 2 łyżki kaszy mannej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
- proszek do pieczenia
- kakao
- olej
- czekolada
Twaróg mielimy trzykrotnie. Rozbijamy 5 jajek i oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy na puch ze szklanką cukru, powoli dodajemy margarynę oraz zmielony twaróg, cały czas ucierając. Wsypujemy kaszę i mąkę ziemniaczaną. Na koniec do masy serowej dodajemy ubite na pianę białka, mieszamy. Read the rest of this entry »
Comments Off
September 16th, 2019
Składniki na 4 porcje:
- 80 dag schabu bez kości
- 2 jajka
- pół szklanki mąki
- po 2 łyżki jasnego i ciemnego sezamu
- olej
- 3 pomidory
- ogórek
- pół sałaty
- oliwa
- przyprawy: sól, pieprz
Mięso myjemy, osuszamy kuchennym ręcznikiem papierowym i kroimy w plastry tej samej grubości. Układamy je na desce, przykrywamy folią spożywczą i rozbijamy tłuczkiem na płaskie kotlety. Każdy kotlet oprószamy przyprawami. Przygotowujemy 3 miseczki. Do jednej wbijamy jajka i rozkłócamy je widelcem. Read the rest of this entry »
Comments Off
September 16th, 2019
Składniki na 4 porcje:
- 40 dag mielonej cielęciny lub indyka
- 1 jajko
- 2 ząbki czosnku
- 3 suszone pomidory w oleju
- 2 łyżki kaparów
- bułka tarta
- czarne oliwki
- świeża bazylia
- przyprawy: sól pieprz
- olej
Mięso z jajkiem wyrabiamy w misce. Obrany czosnek przeciskamy w prasce lub drobno siekamy. Pomidory osączamy z zalewy i kroimy na kawałki. Kapary oraz kilka czarnych oliwek siekamy. Do mięsa dodajemy czosnek, pomidory, kapary i oliwki. Read the rest of this entry »
Comments Off
September 16th, 2019
Składniki na 4 porcje:
- 1 podwójny filet z kurczaka
- 15 dag pieczarek
- masło
- mleko
- olej
- 10 dag sera żółtego lub mozarelli
- 1 jajko
- mąka
- cytryna
- bułka tarta
- przyprawy: sól, pieprz
Mięso płuczemy pod wodą i suszymy je na papierowym ręczniku kuchennym. Następnie dzielimy je na pojedyncze filety, każdy rozcinamy w poprzek na dwa plastry. Sznycle skrapiamy sokiem wyciśniętym ze sparzonej cytryny. Pieczarki obieramy ze skórki, myjemy, suszymy i kroimy w cienkie plastry. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy pieczarki i smażymy na jasnozłoty kolor. Read the rest of this entry »
Comments Off
September 16th, 2019
Składniki na 4 porcje:
- 1 łyżka octu winnego
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 podwójny filet z piersi kurczaka
- pół szklanki sosu chilli albo ostrego ketchupu
W małym garnuszku zagotowujemy ocet z dodatkiem cukru i sosu sojowego. Odstawiamy na kilka minut, aby marynata lekko przestygła. Filet z piersi kurczaka płuczemy pod wodą, wycieramy ręcznikiem kuchennym i tniemy na cienkie kawałeczki. Mięso przekładamy do miski, polewamy marynatą i dokładnie mieszamy, aby każdy kawałek mięsa pokrył się zalewą. Miseczkę z mięsem przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 2 godziny. Read the rest of this entry »
Comments Off
September 16th, 2019
Składniki na 4 porcje:
- 60 dag piersi kurczaka
- olej
- 10 mąki
- 2 jajka
- przyprawy: sól, pieprz
- 2 łyżki mleka
- 10 dag bułki tartej
- wiórki kokosowe
- 2 brzoskwinie
- 1 papryka
- 8 plastrów żółtego sera
- cebula
Piersi kurczaka myjemy i suszymy ręcznikiem papierowym. Koimy je na 8 równych plastrów, każdy rozbijamy tłuczkiem do mięsa. Z dwóch stron oprószamy przyprawami. Do jednej miseczki wsypujemy mąkę, do drugiej wbijamy jajka i dodajemy mleko, a do trzeciej wsypujemy bułkę tartą z dwiema łyżkami wiórków kokosowych. Piersi obtaczamy kolejno w mące, jajku z mlekiem i bułce z wiórkami. Read the rest of this entry »
Comments Off
September 15th, 2019
Składniki na 6 porcji:
- 6 plastrów schabu karkowego
- 3 łyżki sosu sojowego
- 10 dag śliwek
- 10 dag moreli
- olej
- cukier
- masło
- cynamon
- przyprawy: sól, pieprz
Mięso płuczemy, suszymy kuchennym ręcznikiem papierowym i rozbijamy. Wkładamy do miski, skrapiamy sosem sojowym i odstawiamy na 10 minut. Owoce myjemy, drylujemy i kroimy na połówki. Na patelni rozgrzewamy silnie olej i przesmażamy kotlety z jednej strony. Posypujemy cukrem, obracamy i smażymy 30 sekund, a następnie wlewamy sos z marynaty. Read the rest of this entry »
Comments Off
September 15th, 2019
Składniki:
- pół kg schabu bez kości
- 15 dag pieczarek
- 15 dag sera żółtego
- 2 pomidory
- 2 cebule
- 2 jajka
- bułka tarta
- mąka pszenna
- olej
- przyprawy: sól, pieprz
Schab myjemy, suszymy kuchennym ręcznikiem papierowym i tniemy na 4 równe plastry. Każdy kotlet przykrywamy folią spożywczą i rozbijamy tłuczkiem. Rozbite dość cienko kotlety oprószamy przyprawami. Pieczarki czyścimy, myjemy, suszymy i tniemy w cienkie plastry. Pomidory przelewamy na sicie wrzątkiem, a następnie zimną wodą i obieramy ze skórki. Read the rest of this entry »
Comments Off