Rumsztyk

Posted in Uncategorized  by admin
June 24th, 2018

Składniki na 4 porcje:

  • 70 dag wołowiny na zrazy
  • 1 pęczek włoszczyzny (bez kapusty)
  • oliwa
  • przyprawy: listki laurowe, ziarenka czarnego pieprzu, sól, pieprz
  • masło
  • 6 cebul
  • natka pietruszki

Mięso myjemy, suszymy i kroimy na 4 płaty. Każdy kawałek mięsa przykrywamy folią spożywczą i mocno rozbijamy. Włoszczyznę myjemy, obieramy i kroimy na kawałki. Do miski wlewamy 4 łyżki oliwy, dokładamy 3 listki laurowe i 4 ziarenka pieprzu. Dodajemy warzywa i plastry wołowiny. Wstawiamy pod przykryciem do lodówki na 2 godziny. Rumsztyk wyjmujemy z marynaty i osuszamy ręcznikiem papierowym. Na patelni rozgrzewamy oliwę z dodatkiem masła. Wołowinę oprószamy z dwóch stron solą i pieprzem. Wkładamy na rozgrzany tłuszcz. Smażymy po 6 minut z każdej strony. Przekładamy na talerz, trzymamy w cieple. Cebule obieramy i kroimy w cienkie talarki. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy talarki cebuli. Mieszając smażymy, aż lekko zbrązowieje. Usmażoną cebulę doprawiamy pieprzem oraz solą i mieszamy z łyżką grubo posiekanej natki. Rozkładamy na rumsztyku. Do tak przygotowanego mięs najlepiej pasują warzywa z wody.

*** Jeśli nie masz czasu, aby poczekać, aż wołowina skruszeje, wypróbuj następujący sposób: mięso skrop octem, obłóż je plasterkami cebuli i zawiń w lnianą ściereczkę. Mięso nabierze kruchości już po kilkunastu minutach.

[podobne: prasa do makulatury, otwieranie wszystkich samochodów we warszawie, opracowanie Planów kontroli procesów w firmie ]

Tags: , ,

Komantarze do artykulu sa obecnie zamkniete, popros administratora strony o ich otwarcie jesli chcesz wziasc udzial w dyskusji pod artykulem. Kontakt do administracji w zakladce kontakt.(Mozliwe jest rowniez przeslanie propozycji tematow ktore mozemy uwzglednic w nastepnych naszych artykulach, bedziemy wdzieczni za wasze cenne sugestie i postaramy sie je wykorzystac przy kolejnych wpisach.)

Powiązane tematy z artykułem: opracowanie Planów kontroli procesów w firmie otwieranie wszystkich samochodów we warszawie prasa do makulatury