Sałatka z muszlami i awokado

Mocne trunki nie stanowią jednak obowiązkowej pozycji wytwornego przyjęcia. W społeczeństwach o tak bogatych tradycjach kulinarnych, jak Francuzi lub Włosi, panują zgoła inne zwyczaje. Alkoholi (wódek) wysokoprocentowych – wyjątkiem koniaków i likierów do kawy nie podaje się z reguły. Na stole biesiadnym niepodzielnie królują wina w najrozmaitszych odmianach. W dostosowaniu do polskich warunków należałoby kierować […]

Każdy sięga po trunek lub napój najbardziej mu odpowiadający. Zwykle kończy się na jednej szklaneczce, dwa kieliszki są dopuszczalne, przekroczenie trzech potraktowano by, jako skłonności do alkoholizmu. Po raz drugi alkoholami wysokoprocentowymi można poczęstować gości przy poobiedniej kawie. Podaje się wówczas koniak w pękatych kieliszkach koniakowych, likiery albo słodkie wódki w małych wąskich kieliszkach. Koniaku […]

Wody stołowe nie są jedynie przyjemnym napojem musującym. Są one, bowiem również wodami biologicznie czynnymi, gdyż zawierają naturalne składniki wód leczniczych. Alkaliczno-ziemne wody stołowe, np. „Krystynka”, Jastrzębianka lub Staropolanka, działają pobudzająco na ustrój, ożywiają przemianę materii. Stosuje się je z powodzeniem w zmianach nieżytowych przewodu pokarmowego dróg oddechowych i moczowych, traktując, jako uzupełnienie leczenia. Podawanie […]

Zupa włoska (a la Bologna) . 75 dag leszcza, karpia, karasia lub płoci, 2 cebule, 2 marchwie, 4 pomidory lub płaska łyżka koncentratu pomidorowego, 3 łyżki oliwy, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, pół pęczka naci pietruszki 1 kg ryb słodkowodnych (leszcz, płocie, karasie), 50 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler), cebula, łyżka mąki, pół szklanki śmietanki, […]