Salatka z wedzonej certy, piklinga lub sledzia

A w naszej ojczyźnie najbardziej rozpowszechniony jest zwyczaj podawania herbaty w filiżankach i w szklankach. Filiżanki na spodkach z łyżeczkami ułożonymi tak, aby ucho filiżanki i rączka łyżeczki znajdowały się po prawej ręce gościa ustawia się na talerzykach przykrytych małymi płóciennymi lub częściej bibułkowymi serwetkami do ust. Przygotowane w ten sposób nakrycia ustawia się na […]

Potrawy z ryb wędzonych . Dorsz wędzony w majonezie Dorsza obrać ze skóry, odciąć głowę, oczyścić jamę brzuszną. Ostrożnie zdjąć filety i usunąć ości wraz z kręgosłupem. Filety pokrajać skośnie na porcje, ułożyć na półmisku, obłożyć plasterkami kwaszonego ogórka i marynowanymi grzybkami. Polać majonezem wymieszanym z musztardą, posypać posiekanym szczypiorkiem. Flądra wędzona w sosie musztardowym […]

Składniki: pół kg schabu bez kości 15 dag pieczarek 15 dag sera żółtego 2 pomidory 2 cebule 2 jajka bułka tarta mąka pszenna olej przyprawy: sól, pieprz Schab myjemy, suszymy kuchennym ręcznikiem papierowym i tniemy na 4 równe plastry. Każdy kotlet przykrywamy folią spożywczą i rozbijamy tłuczkiem. Rozbite dość cienko kotlety oprószamy przyprawami. Pieczarki czyścimy, […]

Flądra wędzona z cytryną . Przygotowaną flądrę skropić sokiem z cytryny i oliwą. Posypać posiekaną pietruszką. Obłożyć surówką z pomidorów lub papryki. Podawać z pieczywem. Uwaga. Tak samo można również podawać inne gatunki ryb wędzonych. 50 dag ryby, pół szklanki sosu tatarskiego, pół pęczka naci pietruszki, pół cytryny 50 dag ryby, 3 łyżki oliwy, pół […]