Szaszłyki z brukselką

Składniki: pół kg schabu bez kości 15 dag pieczarek 15 dag sera żółtego 2 pomidory 2 cebule 2 jajka bułka tarta mąka pszenna olej przyprawy: sól, pieprz Schab myjemy, suszymy kuchennym ręcznikiem papierowym i tniemy na 4 równe plastry. Każdy kotlet przykrywamy folią spożywczą i rozbijamy tłuczkiem. Rozbite dość cienko kotlety oprószamy przyprawami. Pieczarki czyścimy, […]

Zupa z flądry lub płastugi z ziemniakami . Z umytych, obranych i pokrajanych warzyw ugotować wywar. Flądrę oskrobać sprawić, odciąć głowę i płetwy, zdjąć skórę, skrajać filety. Mięso bez ości drobno pokrajać i udusić razem z posiekaną cebulą i masłem. Gdy jarzyny w wywarze zmiękną, przetrzeć je przez sito, połączyć z uduszoną flądrą. Oddzielnie ugotować […]

Mleko naturalne z mleka sproszkowanego . 120 g mleka sproszkowanego, 1 l wody Wodę zagotować, ostudzić. Odważoną ilość sproszkowanego mleka wsypać do garnka, dodawać stopniowo (po łyżeczce) kilka łyżeczek wody, ciągle mieszając, wymieszać na jednolitą masę i rozprowadzić pozostałą wodą. Zsiadłe mleko Rozprowadzone wodą mleko zakwasić, dodając tabletki kwasu mlekowego. Napój z koncentratu róży 1 […]

Rodzaj i ilość stosowanych dodatków zależą od pomysłowości Gospodyni. Inny rodzaj kanapek to tzw. kanapki tortowe. Przygotowane płaty bułki smaruje się różnego rodzaju pastami (masło śledziowe, pasta z piklinga lub innej ryby wędzonej, sera itp.), układa jeden na drugim, jak tort (3-4 razy), przykrywając każdą warstwę pasty bułką. Następnie kraje się kanapki tak, jak ciastka […]