Składniki:

• 2 bakłażany
• 1 puszka tuńczyka w kawałkach
• 1 puszka pomidorów
• 6 średnich pieczarek
• 1 średnia cebula
• 2 świeże pomidory
• 3 ząbki czosnku
• przyprawy: sól, pieprz, oregano, szałwia, bazylia
• ser mozarella
• cytryna
• pół woreczka ryżu
• pół pęczka natki pietruszki

Bakłażany przekrajamy na pół, wydrążamy i skrapiamy delikatnie sokiem z cytryny, żeby nie szczerniały. Odstawiamy na chwilę, aby wyeliminować goryczkę. Kroimy obraną cebulę, pieczarki oraz wydrążony farsz z bakłażana (bez pestek). Warzywa podsmażamy. Dodajemy odsączonego tuńczyka, umyte pomidory pokrojone w kostkę, obrany ząbek czosnku, posiekaną pietruszkę i ugotowany ryż. Read the rest of this entry »

Składniki na 2 porcje:

• 200 g antrykotu wołowego
• 1 saszetka pasty Holy Basil
• 10 pieczarek
• 1 garść fasolki szparagowej
• 1 ząbek czosnku
• 50 ml wody
• sos rybny
• mąka z tapioki
• 200 g makaronu z mąki z brązowego ryżu jaśminowego
• olej

Makaron przygotuj wg przepisu na opakowaniu. Fasolkę zblanszuj. Do miski włóż  mięso oraz obrany i drobno pokrojony ząbek czosnku, wlej 1 łyżkę sosu rybnego, wymieszaj i odstaw na 10 minut do zamarynowania. N rozgrzaną patelnię wlej olej i smaż wołowinę przez 2 minuty, mieszając. Mięso zsuń na bok patelni, dodaj obrane i przekrojone na pół pieczarki oraz fasolkę. Read the rest of this entry »

Składniki:

• 150 g wędzonego boczku w plastrach
• 3 kolby kukurydzy lub puszka kukurydzy
• 1 marchewka
• 2 łodygi selera naciowego
• 1/4 kalafiora
• 1 cebula
• 1 l mleka
• 1 jajko
• 1 opakowanie serka Apetina czosnek i zioła
• 2 łyżki mąki
• gałka muszkatołowa, sól, pieprz

Plastry boczku pokrój na kawałki. Kolby kukurydzy okrój z ziaren. Marchewkę i selera pokrój na talarki, kalafiora rozdziel na różyczki, cebulę posiekaj. W garnku obsmaż boczek, aż zrobi się chrupiący. Wytopiony tłuszcz pozostaw, skwarki wyjmij i odłóż. Read the rest of this entry »

Składniki:

• 170 g mąki pszennej
• łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 50 g cukru pudru
• żółtko
• sól
• 120 g masła
• 100 g truskawek
• 2 małe pomarańcze
• 3 śliwki
• 150 g winogron jasnych
• 2 łyżki migdałów
• limonka
• świeża mięta

Na deskę wsyp obie mąki,cukier i szczyptę soli. Dodaj pokrojone w kostkę masło. Posiekaj. Wlej wodę oraz żółtko i zagnieć ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji. Z ciasta zrób wałek o średnicy 5 cm, zawij go folią spożywczą i włóż na godzinę do lodówki. Read the rest of this entry »