Wołowina holy basil z warzywami

Ryba zapiekana w sosie beszamelowym . 75 dag ryby, 1,5 szklanki sosu beszamelowego, 3 łyżki utartego żółtego sera (najlepiej parmezanu), łyżka masła Ogniotrwały półmisek posmarować masłem, ułożyć na nim rybę w całości lub pokrajaną w dzwonka, obłożyć różyczkami kalafiora lub porami, zalać sosem, wygładzić powierzchnię, posypać utartym serem. Zapiec wstawiając do nagrzanego piekarnika. Podawać na […]

Ryby wędzone mają szerokie zastosowanie w żywieniu, zarówno na bardziej uroczyste okazje jak i w jadłospisach codziennych. Podaje się je w następującej postaci: filety obrane z ości i skóry, kanapki, pasty, sałatki, dania gorące. Drogie, luksusowe gatunki ryb wędzonych mają szczególne walory smakowe, np. wędzonego łososia, węgorza lub sigi nie traktuje się, jako półprodukty do […]

Potrawy z ryb wędzonych . Dorsz wędzony w majonezie Dorsza obrać ze skóry, odciąć głowę, oczyścić jamę brzuszną. Ostrożnie zdjąć filety i usunąć ości wraz z kręgosłupem. Filety pokrajać skośnie na porcje, ułożyć na półmisku, obłożyć plasterkami kwaszonego ogórka i marynowanymi grzybkami. Polać majonezem wymieszanym z musztardą, posypać posiekanym szczypiorkiem. Flądra wędzona w sosie musztardowym […]

A w naszej ojczyźnie najbardziej rozpowszechniony jest zwyczaj podawania herbaty w filiżankach i w szklankach. Filiżanki na spodkach z łyżeczkami ułożonymi tak, aby ucho filiżanki i rączka łyżeczki znajdowały się po prawej ręce gościa ustawia się na talerzykach przykrytych małymi płóciennymi lub częściej bibułkowymi serwetkami do ust. Przygotowane w ten sposób nakrycia ustawia się na […]