Zapiekanka z wedzonego sledzia lub makreli

Ryby wędzone mają szerokie zastosowanie w żywieniu, zarówno na bardziej uroczyste okazje jak i w jadłospisach codziennych. Podaje się je w następującej postaci: filety obrane z ości i skóry, kanapki, pasty, sałatki, dania gorące. Drogie, luksusowe gatunki ryb wędzonych mają szczególne walory smakowe, np. wędzonego łososia, węgorza lub sigi nie traktuje się, jako półprodukty do […]

Ryba morska pieczona w słoninie. Rybę opłukać, oskrobać łuski, sprawić, usunąć oczy i skrzela, odciąć płetwy, umyć i skropić wewnątrz białym winem. Oczyszczoną słoninę pokrajać w cienkie duże plastry. Połową słoniny wyłożyć brytfannę, a na niej umyte, obrane, opłukane i pokrajane w plastry warzywa. Na warzywach ułożyć rybę, oprószyć solą i pieprzem, obłożyć pozostałymi plastrami […]

Składniki na 12 porcji: 15 dag masła 1 szklanka cukru 1 opakowanie cukru waniliowego 5 jajek owoce np. truskawki 3 szklanki mąki proszek do pieczenia kakao 1 szklanka mleka pomarańcza 1/4 l kremówki cukier puder galaretka np. truskawkowa Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym. Jajka rozbijamy i rozdzielamy żółtka od białek. Żółtka dodajemy do […]

Wody lecznicze . 1. Alkaliczne: – alkaliczne i żelaziste z Krynicy: Zuber, Główny, Jan, Słotwinka – alkaliczno-ziemne z Polanicy: Wielka pieniawa – alkaliczne ze Szczawna-Zdroju: Mieszko i Dąbrówka , – alkaliczno-ziemne, arsenowo-żelaziste z Kudowy: Śniadecki i Marchiewski 2. Solankowe – alkaliczno-solankowe ze Szczawnicy: Józefina, Stefan, Magdalena – solankowo-alkaliczne, jada-bromowe z Rymanowa: Celestyna, Klaudia i Tytus […]